Muffins à l'avoine, banane et chocolat

Voici une recette sympa à préparer. Parfait pour le goûter des enfants ou pour le petit déjeuner !

Muffins banane-chocolat

Ingrédients pour 12 muffins :

• 2 bananes mûres

• 1 oeuf

• 2 CS d'huile de coco

• 80ml de sirop d'érable

• 80ml de purée d’amandes

• 1/2 CC de sel marin

• 1/2 CC de cannelle

• 250ml de lait d'avoine

• 250g de flocons d'avoine

• 1 CC de bicarbonate de soude

• 6à g de pépites de chocolat

Préparation :

Allume le four à 180°C. Dans un grand bol, écrase les bananes avec une fourchette et ajoute l'oeuf, l'huile de coco fondue, le sirop d'érable et mélange bien.

Ajoute la purée d’amandes, le sel, la cannelle et le lait d'avoine.

Ajoute les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et le bicarbonate de soude.

Distribue la pâte dans des ramequins à muffin. Remplie 2/3 des moules et enfourne 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits au centre.

Laisse refroidir. Ces muffins se conservent bien une semaine au réfrigérateur.

N'hésites pas à partager avec nous tes créations. Ça nous ferait plaisir ! #StayHealthyBePositive