(VIDEO) GREEN PANCAKES POUR LE PETIT DÉJEUNER DES ENFANTS !

J’aime bien préparer à mes enfants de bons petits déjeuners, surtout les weekends. J’essaie de leur préparer un petit déjeuner qui leur apporte de l’énergie et une sensation de satiété tout au long de la matinée.

Parfois une tartine de pain complet et un fruit leur suffisent, parfois quand on a un peu plus de temps le matin, un plateaux de pancakes et fruits à partager font leur bonheur.

Aujourd’hui, je vous partage une recette de pancakes qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation, ni une liste exhaustive d’ingrédients. Elle est facile à préparer le matin, mais aussi le soir pour le lendemain, histoire de gagner quelques heure de sommeil le matin !

Une recette facile et nourrissante dans laquelle on glisse au passage des fruits et des légumes !

Ingrédients pour 4-6 personnes :

• 2 oeufs

• 100g de flocons d’avoine (une tasse)

• 1 cuillère à café de poudre à lever

• Une poignée d’épinards

• 1 banane

Préparation :

Je mixe tous les ingrédients dans un blender ou dans un grand verre avec un mixeur plongeur.

Ensuite je chauffe une poêle, j’ajoute un petite cuillère d’huile de coco et je verse un peu de la pâte pour créer des pancakes d’environ 5 cm de diamètre. J’aime bien les faire petits pour les petites mains de mes enfants, mais n’hésitez pas à les faire plus grands aussi !

J’aime bien accompagner ces pancakes d’un peu de yaourt et de fruits. C’est aussi une bonne recette pour un gouter équilibré.

Ces pancakes se congèlent très bien, on peut donc les préparer en grandes quantités et les avoir prêts en quelques minutes le matin !

J’espère que vos enfants vont bien aimer, n’hésitez pas à me partager vos expériences !