Crème chocolat et avocat
Voilà une recette très appréciée par nos clients au Positive Juice Bar & Café. On se faisait plaisir à servir cette crème au chocolat et avocat qui faisait découvrir à nos clients cette cuisine gourmande et équilibrée qui nous caractérise.
C’était aussi l’occasion pour démontrer qu’on peut facilement lier santé et plaisir, et qu’ils vont en effet très bien ensemble !
Pas de crème, ni des oeufs dans cette crème, mais des bon avocats Hass reconnus par leur goût prononcé et leur chair génereuse. C’est important d’utilise des avocats mûrs pour garantir un goût plus douce et une crème bien lisse et homogène.
Cette crème ira très bien en dessert express mais aussi en goûter, il faudra en revanche la servir en petites portions puisqu’elle est riche et nourrissante !
Ingrédients pour 4-6 personnes :
Un gros avocat Hass (calibre 16 ou 18)
3 cuillères à soupe de cacao cru
1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue
2 cuillères à soupe de lait de coco
3 cuillères à soupe de sirop d'agave ou d’érable
Un peu de vanille
Une pincée de sel marin
Préparation :
Mixez tous les ingrédients dans un robot ou blender jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
Réfrigérez 1-2 heures et décorez avec des framboises, de la noix de coco ou avec de fèves de cacao cru.
Aussi simple et si délicieux !
#StayHealthyBePositive