Houmous à la betterave et granola Curcuma Sarrasin
On s’amuse bien pendant ce reconfinement ! On est tous ensemble à travailler à l’Academy, on cuisine chacun à son tour et on profite pour tester des nouvelles et anciennes recettes qu’on réadapte selon les envies du moment.
Ce midi, c’était au tour de Flavie, notre nouvelle Responsable Communication, de faire le houmous à la betterave pour le déjeuner. Et c’était tellement bon et tellement beau qu’il fallait le partager !
Ce que l’on aime du houmous c’est qu’il va bien avec tout ! Servez-les avec de patates douces ou de pomme de terres rôties au four, avec une salade de quinoa et kale mariné ou encore avec de bâtonnets de carottes crues.
Houmous à la betterave et granola Curcuma Sarrasin
Recette pour 4 personnes :
Une petite boite de pois chiches (environ 220g de pois chiches cuits)
2 petites betteraves cuites
1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame blanc)
Le jus d’un citron moyen (environ 2 cuillères à soupe)
Une cuillère à café de sel
Une cuillère à café de cumin
Une petite gousse d’ail
Poivre
1/4 de tasse d’eau (environ 40ml)
Mixez tous les ingredients dans un robot mixeur ou blender jusqu’à obtenir une consistence homogène. Versez dans un bol, ajoutez un bon filet d’huile d’olive et parsemez avec notre granola salé Curcuma Sarrasin.
Bon appétit !