Fêta au miel rôtie au four et dukkah maison

On doit l’avouer, la fêta, on en met très souvent dans nos recettes ! On adore ce fromage qui nous fait voyager et on ne se lasse pas de ses multiples façons de la cuisiner 👩🏻‍🍳
Aujourd’hui on va la faire rôtir au four avec du miel et un dukkah maison.

Fêta au miel rôtie au four et dukkah maison

Fêta au miel rôtie au four et dukkah maison

Ingrédients :

• une fêta AOP de préférence car ce sont les meilleures

• 2 cc de miel, sirop d’érable ou sirop d’agave

• poivre du moulin

Pour le dukkah :

• 65 g de pistaches décortiquées (ou de noisettes)

• 50 g de graines de sésame

• 2 CS de graines de cumin

• 2 CS de graines de coriandre

• 2 pincées de sel

• poivre du moulin

Préparation :

Grillez légèrement les pistaches et les graines de sésame si elles ne sont pas déjà grillées. Attention à ne pas les bruler.
Laissez refroidir.

Dans la même poêle, grillez les graines de cumin et de coriandre 2-3 minutes à feu moyen.
Concassez les pistaches et mélangez avec les graines de sésame, le cumin et la coriandre, ajoutez un peu de sel et de poivre.
(Se conserve 1 mois dans un bocal hermétique).

Pour la fêta rôtie :

Préchauffez votre four à 220° chaleur tournante.
Dans un petit plat, disposez votre fêta, le miel par dessus et recouvrez de votre dukkah.
Laissez cuire environ 10 min. Dégustez immédiatement avant que le fromage ne refroidisse

J’espère que vous allez aimer cette recette autant que nous. N’hésitez pas à partager vos créations avec nous en utilisant le #StayHealthyBePositive. Nous pourrons ainsi les partager avec toute notre communauté !