Cookies aux noix de macadamia

Les cookies, nous n’en sommes pas à notre coup d’essaie !

Ce qui nous plait le plus, c’est de toujours chercher à vous proposer le plus de recettes de cookies variées pour tous les gouts et les préférences.

Aujourd’hui, on vous propose une version plus classique, terriblement gourmande avec les délicieuses noix de macadamia de @nutandme_fr
Et bien sûr avec des pépites de chocolat !!

Cookies aux noix de macadamia & pépites de chocolat

Craquez pour les noix de cajou

Ingrédients :

• - 1 œuf
  - 100 g de sucre complet
  - 110 g de beurre
  - 1 CC de levure
  - 225 g de farine
  - 1 pincée de sel (sauf si vous utilisez du beurre demi-sel)
  - 80g pépites de chocolat
  - 80g de noix de macadamia @nutandme_fr

Pour une version vegan : remplacez l’œuf par un chia egg (1 CS de graines de chia pour 3 CS d’eau à faire gonfler 5 minutes) qui apportera en plus du croustillant et le beurre par de l’huile de coco

Préparation :

Préchauffez le four à 170°, chaleur tournante.
Faites fondre le beurre à feu très doux.
Dans un saladier, placez le sucre, la farine, la levure, le sel, l’oeuf et le beurre fondu. Mélangez avec les mains ou une cuillère en bois.

Concassez les noix de macadamia, ajoutez les pépites de chocolat et rajoutez les deux à la préparation en mélangeant délicatement pour ne pas faire fondre les pépites.

Laissez cuire les cookies environ 10 minutes, selon la puissance de votre four.
Les cookies vont continuer à cuire en refroidissant hors du four donc n’hésitez pas à les sortir même s’ils leur manque 1-2 minutes de cuisson.

Vous pouvez retrouver les noix de macadamia utilisées dans cette recette ici.

J’espère que vous allez aimer cette recette autant que nous. N’hésitez pas à partager vos créations avec nous en utilisant le #StayHealthyBePositive. Nous pourrons ainsi les partager avec toute notre communauté !