Cookies vegan à la pistache

Les cookies, on ne s’en lasse jamais !

Et ce qu’on adore chez Positive Healthy Foods, c’est de vous proposer toujours plus d’alternatives, de nouvelles recettes, de nouveaux “protocoles de préparation” (c’est très scientifique tout ça !)…

Aujourd’hui on vous propose une nouvelle recette avec des pistaches et bien évidemment des pépites de chocolat !

Cookies vegan à la pistache & aux pépites de chocolat

Vegan et délicieuse : découvrez notre recette de cookies à la pistache

Ingrédients :

• 70 g de purée d’amande

• 1 CS d’huile de coco

• 80 g de sucre muscobado

• 50 ml de lait d’avoine

• 115 g de farine de blé

• 100 g de pistaches concassées + 1 poignée en topping

• 1 CC de poudre à lever

• 70 g de pépites de chocolat

• 1 pincée de fleur de sel
  

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés, chaleur tournante.
Mélangez le sucre, la farine et la poudre à lever puis rajoutez la purée d’amande, le lait d’avoine et l’huile de coco fondue. Rajouter les pistaches concassées et les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

Formez des petites boules à l’aide de vos mains.
Placez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement.
Déposez quelques pistaches entières sur le dessus avec un peu de fleur de sel.

Faites cuire pendant 10 min, en surveillant bien car la puissance de votre four peut varier.

J’espère que vous allez aimer cette recette autant que nous. N’hésitez pas à partager vos créations avec nous en utilisant le #StayHealthyBePositive. Nous pourrons ainsi les partager avec toute notre communauté !