Cheese cake vegan

Vous nous demandez souvent comment cuisiner des recettes à base de granola…

Pour cette recette de cheese cake, on a choisi de réaliser la base sablée avec notre nouveau granola Miel Riz soufflé mais si vous voulez rester sur une recette 100% vegan, vous pouvez utiliser le Framboises Coco ou celui de votre choix dans la catégorie 100% végétale.

Attention recette ultra gourmande !

Cheese cake vegan au granola

Attention, recette gourmande et ultra facile !

Ingrédients :

Pour la base :

• 120g de granola Miel Riz soufflé (ou une autre recette parmi notre gamme 100% végétale si vous voulez une recette vegan)

• 8 dattes Medjool

• 1/2 cc de sel marin
  

Pour la crème :

• les zeste d’1 citron et le jus de 3

• 250g de noix de cajou trempées 15 min dans l’eau chaude

• 90g de sirop d’érable

Préparation :

Nous allons commencer par la base sablée du cheese cake. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture sablée et étalez dans un moule à manquer.

Pour la crème, mixez les ingrédients jusqu’à obtenir une texture bien lisse, au besoin rajoutez un peu d’eau ou de lait d’avoine.
Étalez la crème sur l’épaisseur de granola et laissez reposer au frais au moins 3h (ou 1h au congélateur pour les pas très patients comme nous).

Au moment de servir, parsemez de granola les parts de cheese cake.

J’espère que vous allez aimer cette recette autant que nous. N’hésitez pas à partager vos créations avec nous en utilisant le #StayHealthyBePositive. Nous pourrons ainsi les partager avec toute notre communauté !