CARNITAS DE CHAMPIGNONS

Aujourd’hui, nous voulions vous proposer une nouvelle recette inspirée par la cuisine mexicaine, il s’agit de notre Carnitas de champignon. Les champignons sont des concentrés de bienfaits, nous avons d’ailleurs un article sur le sujet que nous vous invitons à lire !

Maintenant, place à la cuisine !

Au niveau des ingrédients, vous aurez besoin de:

• 20 champignons de Paris coupés en tranches

• Le jus d’une moitié d’orange pressée

• 2 gousses d’ail coupées finement

• 1 petit oignon rouge coupé finement

• 2 cs de tamari

• 1 cc de cumin

• 1 cc d’origan séché

• 1/2 cc de poivre noir

• 1 cc de paprika

• 1/4 de tasse d’huile d’olive

Préparation :

• Dans un bol, melangez le jus d’orange, la sauce tamari, le cumin, l’origan, le poivre noir et le paprika.

• Faites chauffez une poêle à feu moyen puis ajoutez l’huile d’olive et les champignons coupés en fines tranches.

• Faites sauter vos champignons pendant environ 5 minutes en vous assurant de faire dorer les deux côtés.

• Vous pouvez ensuite ajouter l’oignon et laissez cuire un peu. Ajoutez les gousses d’ail et laissez cuire encore une minute.

• Ajoutez enfin le jus d’orange et les ingrédients de la 1ère étape et laissez cuire jusqu’à ce que le jus commence à s’évaporer et que les champignons deviennent tendre.

Servez aussitôt et régalez-vous !