Qu'est-ce que le Granola ?

Si le granola est depuis quelques années sur toutes les lèvres au moment du petit déjeuner, qui est-il vraiment ? 

Le granola est-il nouveau ?

Inventé aux Etats-Unis aux XIXème siècle, le granola n’était alors qu’une pâte fine de farine cuite au four. Il s’éloignera de son objectif « santé » avec le boom des céréales du petit déjeuner qui contiennent beaucoup trop de sucres ajoutés. Le granola connaît son avènement mais surtout un retour à une version plus naturelle avec le mouvement hippie dans les années 60-70.
Et enfin, depuis ces dernières années, le granola vit son heure de gloire absolue avec la tendance healthy.

Ok mais c’est quoi le granola ? 

Le granola est un mélange de céréales rendues croustillantes par un passage au four et l’ajout d’un ingrédient sucré. Il peut s’agir de sucre, de miel, de sirop d’agave ou d’érable ou encore de riz… 

Le granola se différencie du muesli qui est lui un simple mélange non cuit et donc avec moins de texture et de croquant.

Pour plus de gourmandises mais aussi pour une meilleure qualité nutritionnelle, le granola est très souvent composé de noix diverses (amande, pécan, noisette…), de graines (chia, tournesol, lin, courge…) et de fruits secs ou séchés (raisins, cranberries…).

Miam, comment choisir son granola alors ? 

C’est la qualité de ses ingrédients et de sa production qui fera de votre granola le véritable allié d’une alimentation plus saine et équilibrée. 

Le granola est un mélange de céréales, de graines et de fruits secs auxquels on ajoute de l’huile et un ingrédient sucrant pour lier le tout. Dans les granolas industriels on retrouve trop souvent des additifs, des conservateurs et bien plus d’huile et de sucre que nécessaire.

Et nous, chez Positive Healthy Foods, on a vu ça comme un challenge à relever : vous proposer un granola bio et issus du commerce équitable, sans sucre raffiné ni gluten, 100% végétal & naturel mais aussi 100% gourmand avec des recettes exclusives contenant peu de sucre. Il n’était pas non plus question de proposer des recettes saines qui ne seraient pas gourmandes. Bien évidemment, ils sont sans additifs ni conservateurs, c’était une évidence avant même de commencer les premiers tests de recettes. 

Notre engagement chez Positive Healthy Foods ne s’arrête pas à la qualité de nos ingrédients. Nous voulons vous proposer une gamme de granola aussi saine qu’engagée. La fabrication artisanale de nos granolas est réalisée dans notre propre laboratoire qui est installé dans un ESAT, c'est-à-dire une structure qui propose une insertion professionnelle aux personnes en situation de handicap.

Comment consommer son granola ?

Quand vous voulez et comme vous voulez ! La seule règle, c'est celle de se faire plaisir. 

Le granola sucré se consomme au petit déjeuner, au goûter, au dessert ou même à piocher lors des petites faims, quand vous le voulez en fait ! Il peut agrémenter vos yaourts, se mettre en topping d’une salade de fruits, être un élément d’un dessert comme la base d’un cheesecake ou encore tout simplement dans du lait.

Pour ce qui est du granola salé, c’est l’allié idéal pour pimper vos plats. Il viendra apporter croquant et saveurs à vos dips, houmous, soupes, salades ou toasts apéro. Ils n’ont pas fini de vous surprendre !

Pour plus d’idées recettes avec du granola n’hésitez pas à consulter notre page Recettes.

Soyez gourmands, soyez Positive !