Gâteau au chocolat et à la courgette
Nous allons vous partager un secret pour introduire plus de légumes dans votre alimentation : les intégrer dans le plus de préparation possible !
A commencer par les desserts ! Le goût du chocolat ou des épices d’un dessert permet de “masquer” le goût du légume, vous ne vous en rendrez même pas compte.
Pour plus d’astuces sur le sujet, retrouvez notre article sur les 7 astuces pour introduire plus de légumes dans notre alimentation, vous pouvez le retrouver ici.
Gâteau au chocolat et à la courgette
Découvrez comment introduire plus de légumes dans votre alimentation !
Ingrédients :
2 petites courgettes
50g de cacao cru
2 CS d’huile de coco
90g de poudre d’amande
35g de son d’avoine
1/2 cc de bicarbonate
1/2 cc de cannelle
60ml de sirop d’érable
50g de chocolat
1 cc de vinaigre de cidre
4 oeufs
75g sucre de coco
Sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante.
Râpez finement les courgettes et égouttez-les bien, elles doivent rendre le plus possible d’eau. Vous pouvez aussi les presser à l’aide de vos mains.
Faites fondre l’huile de coco et le chocolat à feu très doux.
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le soin d’avoine, le bicarbonate, la cannelle, le cacao, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre, le sucre de coco, le sel et les oeufs.
Incorporez ensuite l’huile de coco et le chocolat fondus.
Une fois les courgettes biens égouttées, mélangez-les au reste de la préparation.
Versez dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
Enfournez pendant 30-40 minutes, en surveillant bien la cuisson car elle peut varier selon votre four.
Laissez refroidir et dégustez !
Pour aller plus loin, je vous invite à consulter notre article “ 7 astuces pour introduire plus de légumes dans notre alimentation”, vous pouvez le retrouver ici. Je vous y livre mes astuces pour consommer facilement plus de légumes et je vous y livre aussi des recettes faciles pour rendre les légumes délicieux.
J’espère que vous allez aimer cette recette autant que nous. N’hésitez pas à partager vos créations avec nous en utilisant le #StayHealthyBePositive. Nous pourrons ainsi les partager avec toute notre communauté !